日前，权威数据显示小吃业态逐渐成为中式快餐业的中坚力量，小吃在中式快餐中占比33.2%，是其他品类占比的一半之多。2014-2018年间，小吃品类总共发生329起投资事件，是当前热门火锅单品的10余倍。小吃业态的成长，究其根源在于小吃深入国民心智，拥有广泛的消费群体。

生煎，也是近些年来发展快速的小吃单品之一。2018年5月大申利生煎诞生于深圳，传承了上海传统生煎技艺，创新研发颜值四味生煎，是“四味生煎始创者”。用高颜值产品+尖叫口味，来打破传统生煎品类，满足当下消费者求新求异的消费心理。大申利生煎，成立半年间，以开出7家门店，将高速覆盖华南地区，乃至全国、全球消费者，把这份美好带给更多的人。

成立半年间销售130W只生煎，累积长度可绕深圳两圈

2018年，各种网红品牌及产品层出不穷，其中“彩虹色”风靡90/00后社交圈，大申利四味生煎作为“彩虹色”在餐饮界的代表，吸引了众多食客前来打卡并分享在小红书、抖音、大众点评上。长期霸屏了大众点评深圳区域小吃热门排行榜&小吃快餐排行榜NO.1。

追根究底还是在于有竞争力的产品，大申利生煎掉进了“彩虹池”里的生煎，拥有白的、黑的、红的、绿的皮囊，还有鲜肉馅、椒麻鱼肉馅、虾仁鲜肉馅、荠菜鲜肉馅等有趣又好吃的灵魂。

大申利生煎的每一款生煎都有着优良的口碑，每天开市就有顾客在等候现包现煎的生煎，吃生煎犹如广东人喝早茶一样，成为一种习惯跟食尚风潮。大申利生煎好看的颜值常常刷爆吃货们的朋友圈，开业至今半年间销售130W只生煎就是硬证。每个成功的产品背后都是有故事的，大申利生煎团队在研发期间，不断试验、试吃，在整个团队吃掉4万多个生煎之后的成果。从馅料的味道到汤汁丰盈程度，从底部焦香酥脆占比与生煎收口方向，从颜色搭配与均匀程度再到煎制时间与流程……每一个细节，每一个环节，大申利生煎的团队都进行了精准化，精细化。

包子王坐镇，打造有温度的产

荣获全国厨师华山论剑技能大比武“包子王”、“中华金厨”、“十大金厨”等奖项的李习娣大师担任品牌点心大厨。李大师表示大申利生煎的产品都是每日现做现煎现卖的，面点师遵循传统上海生煎的制作工艺，采用半发面面皮，吃起来更松软有劲；另外在色、香、味、形上进行了大胆的创新，坚持使用鲜榨果蔬菜汁为面皮上色，原创了粉色的虾仁鲜肉生煎、绿色的荠菜鲜肉生煎、黑色的椒麻鱼肉生煎。

据了解，每一种颜色、口味的生煎都别有洞天。椒麻鱼肉生煎，由东海墨鱼汁和面做成的面皮，加上椒麻吊味的鱼肉馅料，“暗黑系”的视觉冲击与辣口的味觉挑逗配合得恰到好处；荠菜鲜肉生煎，由“蔬菜之王”菠菜汁榨汁和面，配搭从上海打飞的来的荠菜与鲜肉，“小清新”的气息从嗅觉传达到味觉；虾仁鲜肉生煎，以红心火龙果榨汁和面得到的少女粉，包上鲜肉与大虾仁，这个口味少女心砰砰跳，原味鲜肉生煎，白胖胖的原味生煎，老上海弄堂里的原始味道也依然不能少。

纯手工制作的现做现煎现卖生煎，更多了些许烟火气，体会食物本身用肉馅、汤汁、香气给人带来的温暖。

大申利生煎成为老少皆喜闻乐吃的品牌，也赢得市场消费主力军的青睐，重要还是基于产品为王的产品策略，以四味生煎为主，辅以风味小吃让消费者愿意停下来享受轻食时光。希望未来大申利生煎保持初心，提升服务，保持产品品质并继续研发新产品。

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